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Brot & Brötchen
Apfel-Zwiebelschmalz Brot
4 Stunden (inklusive Gehzeit)
Ein 2 kg oder zwei 1 kg Laibe
Brot & Brötchen
Böffertger
4 Stunden (inklusive Ruhezeit)
12 Portionen
Brot & Brötchen
Dinkel-Baguette-Brötchen
3 Stunden
12 Brötchen
Brot & Brötchen
Brioche-Brötchen
45 Minuten (plus 2-4 Stunden Ruhezeit)
10-12 Brötchen
Brot & Brötchen
Karotten-Dinkelbrot
2,5 Stunden
Zwei 1 kg Laibe oder ein 2 kg Laib
Brot & Brötchen
Bananenbrot
1 1/2 Stunden
2 Bananenbrote
Brot & Brötchen
Süße Seelen
1 1/2 Stunden
2 Bleche
Brot & Brötchen
Bauernbrot Anno 1913
1 Stunde (Plus 18-27 Stunden Ruhezeit)
1 Brotlaib à 2 kg oder 2 Laibe à 1 kg
Brot & Brötchen
Milchbrötchen anno 1913
1 Stunde (plus Ruhezeit über Nacht)
12 Brötchen
Brot & Brötchen
Dinkelvollkorn Brotstangen
Etwa 1 Stunde
12 Brotstangen
Brot & Brötchen
Vinschgauer Brot
30 Minuten (Plus 2-3 Stunden Ruhezeit)
1-2 Brotlaibe
Brot & Brötchen
Osterbrot in Zopfform
1 1/2 Stunden
1 Osterbrot
Brot & Brötchen
Bischofsbrot
1 1/2 Stunden
1 Kastenbrot
Brot & Brötchen
Neujahrszopf
Etwa 1 1/2 Stunden
1 Brot
Brot & Brötchen
Esskastanienbrot
2,5 Stunden
Ergibt 1-2 Laibe
Brot & Brötchen
Mehrkornbrot mit Molke
4 Stunden
1 Kastenbrot
Brot & Brötchen
Glutenfreies Saatenbrot
15 Minuten (Plus 60 Minuten Backzeit)
1 Kastenbrot
Brot & Brötchen
Graham Brot
1 Stunde (Plus 1 Stunde Gehzeit)
1 Kastenbrot
Brot & Brötchen
Osterbrötchen
30 Minuten (Plus 30 Minuten Gehzeit)
12 große Brötchen
Brot & Brötchen
Dinkelvollkorn Wurzelbrot
45 Minuten (Plus 2 Stunden Ruhezeit)
Zwei Wurzelbrote
Brot & Brötchen
Bierbrot mit Sauerteig
1 Stunde (Plus 15-24 Stunden Gärzeit)
1 Brotlaib
Brot & Brötchen
Kümmelbrot
2-3 Stunden oder 18-27 Stunden
Ein 2 kg Laib Brot oder zwei 1 kg Laibe Brot
Brot & Brötchen
Dreikorn-Urgetreide-Brot
1 1/2 Stunden (Plus18-27 Stunden Gärzeit)
Ein 2 kg Laib oder zwei 1 kg Laibe
Brot & Brötchen
Buchweizenbrot
50 Minuten
1 kleines Kastenbrot
Brot & Brötchen
Roggenvollkorn Bürli
50 Minuten (Plus 10-12 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank)
Etwa 12-18 Stück
Brot & Brötchen
Saaten-Knäckebrot
30 Minuten (Plus 1 Stunde Quellzeit)
2 Bleche
Brot & Brötchen
Walnussbrot
1 1/2 Stunden (Plus 18-27 Stunden Ruhezeit)
1-2 Brotlaibe
Brot & Brötchen
Roggen-Dinkel Sauerteigbrot mit Saaten
2 Stunden (Plus 37 Stunden Ruhezeit)
Ein 2 kg Laib oder zwei Laibe à 1 kg
Brot & Brötchen
Crumpets
etwa 30-45 Minuten (plus 1 1/2 Stunden Ruhezeit)
20 Stück
Brot & Brötchen
Mein Kartoffelbrot
1 1/2 Stunden (plus 1-2 Stunden Gehzeit)
1 großer Laib oder 2 kleine Laibe
Brot & Brötchen
Croissants
2-2 1/2 Stunden (inkl. Ruhezeit)
20-25 mittelgroße Croissants
Brot & Brötchen
Wildkräuter Wickelbrot
1 Std. (plus 15-24 Stunden Gehzeit)
1 Brot
Brot & Brötchen
Osternestchen
ca. 1 1/2-2 Stunden
12 Osternestchen
Brot & Brötchen
Osterkranz aus Quark-Öl Teig
1 Stunde
1 großer Kranz
Brot & Brötchen
Weizenvollkorntoast
Etwa 2 Stunden
1 Kastenbrot
Brot & Brötchen
Quark-Ölteig-Zopf
ca. 30-35 Minuten
etwa 10 Scheiben
Brot & Brötchen
Emmer- Roggenvollkorn-Kastenbrot
1 Stunde 15 Minuten (inkl. Backzeit)
2 Kastenbrote
Brot & Brötchen
Sauerteig-Roggenvollkornbrötchen
1 Stunde (Plus 15 Stunden Ruhezeit)
12 Brötchen
Brot & Brötchen
Leinsamenbrot mit Schabzigerklee
1 1/2 Stunden Backzeit (plus etwa 4 Stunden Geh- und Knetzeit)
2 Brotlaibe
Brot & Brötchen
Laugenbrötchen
50 Minuten
24 Brötchen
Brot & Brötchen
Vollkornbrötchen
40 Minuten (plus 75 Minuten Gehzeit)
12 Brötchen
Brot & Brötchen
Altjahner Weißbrot
1,5 Stunden
1 Laib
Brot & Brötchen
Roggen-Dinkel Mischbrot mit Sauerteig
Etwa 30 Minuten (plus 18-27 Stunden Gehzeit und 45-55 Minuten Backzeit)
Ergibt 1-2 Laibe
Brot & Brötchen
Roggen-Dinkel Mischbrot mit Hefe
2-2,5 Stunden
Ergibt 1-2 Laibe
Brot & Brötchen
Bauern-Gewürzbrot
1 Stunde (plus 3-4 Stunden Gehzeit)
Ergibt 2-4 Brotlaibe
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