Warme Käsestangen

Die Käsestangen meiner Urgroßmutter Jenny (1883-1940) sollten auch warm probiert werden, dann schmecken sie am allerbesten. Sie sind aber auch vorzüglich kalt zu genießen und dann am besten mit einem guten Glas Rotwein oder einem Aperitif. Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell zubereitet.

Anleitung:

  1. Die Butter, den geriebene Parmesankäse, eine Prise Salz und das Mehl in eine Schüssel geben.
  2. Im Anschluss dieses Gemisch mithilfe einiger Löffel saurer Sahne gut miteinander verarbeiten, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Nun fingerdicke Stangen daraus formen und bei 200 °C auf der mittleren Schiene für 17-20 Minuten goldgelb backen.