Rosen schätzen wir sehr aufgrund ihrer Farbenvielfalt und ihres Dufts. Duftrosen eignen sich für diesen Sirup ganz besonders und die dabei entstehende Farbe ist betörend. Er schmeckt sowohl in einem Glas Sekt, als auch in einem Glas Mineralwasser. Genießen Sie einen lauen Sommerabend mit diesem besonderen Sirup oder erhalten Sie sich den Geschmack des Sommers bis in den tiefsten Winter hinein. Dieser Sirup ist bei sauberer Verarbeitung, kühl und dunkel mindestens 12 Monate haltbar.
4 Hände voll oder 50 Gramm Duftrosen
500 Milliliter Wasser
350-370 Gramm Rohrohrzucker
2 Zitronen, der Saft
1 unbehandelte Orange, dünn in Scheiben
1. Das Wasser zusammen mit dem Zucker in einem Topf aufkochen.
2. Die Blütenblätter in den noch warmen Sud legen, mit den Orangenscheiben belegen und zugedeckt für mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
3. Den Sirup durch ein feines Sieb abseihen und erneut kurz aufkochen.
4. In eine sterilisierte Flasche von 1/2 Liter bzw. zwei 1/4 Liter Flaschen einfüllen und sofort verschließen.
Instagram
Facebook