Diese süß-salzigen Gewürznüsse mit Honig, Knoblauch, Thymian, Oregano, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und Meersalz sind die ideale, gesunde Alternative zu gekauften Industrieprodukten. Sie sind schnell gemacht und man weiß was drinnen steckt. Aber vorsicht: Suchtgefahr! Hat man einmal angefangen kann man nicht mehr aufhören. Besonders, wenn man weitere Gewürzmischungen wie Chili-Curry oder andere ausprobiert. Der Gewürzkombinations-Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Die Gewürz-Nüsse sind ein ideales Last-Minute Geschenk für gute Freunde.
1 Kilogramm gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Pekan-, Cashew-, Wal- und Haselnüsse sowie Pinien- und Sonnenblumenkerne)
4 Esslöffel guter lokaler Blütenhonig
2 Esslöffel Brat-Olivenöl
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel Knoblauchgranulat
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
2 Teelöffel Oregano, getrocknet
2 Teelöffel Thymian, getrocknet
Alternative Gewürzbeigaben: Zwiebelgranulat, Chilipulver, Curry
1. Den Honig mit dem Öl und den Gewürzen in einen Topf geben und leicht erwärmen, bis der Honig flüssig ist.
2. Die Nüsse in eine große Schüssel geben mit der Honig-Gewürzmischung begießen und mit einem Löffel gut durchmischen.
3. Auf zwei leicht gefetteten Blechen die Nüsse gleichmäßig verteilen.
4. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Nüsse darin für etwa 10-20 Minuten rösten. Aber immer darauf achten, dass sie nicht zu braun werden.
5. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Schraubgläser füllen.
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