Brausepulver

Schon um 1900 konnte einfaches Brunnenwasser mit selbstgemachten Brausepulver und Staubzucker geschmacklich aufgewertet und zum perlen gebracht werden. Alternativ sorgte die Zugabe von Fruchtsäften oder Fruchtessig für Abwechslung bei diesem Erfrischungsgetränk. Das Brausepulver besteht aus Natron, Weinstein und Puderzucker und sollte nach Zugabe in ein Wasserglas direkt konsumiert werden.

Anleitung:

  1. Für den Brausepulvervorrat 40 Gramm Natronpulver und 30 Gramm Weinsteinsäure abwiegen und in zwei beschriftete, separate Gläser füllen.
  2. Für ein Glas Brause in einer Tasse 1/2 Teelöffel voll Puderzucker mit einer kleinen Messerspitze voll Weinsteinsäure und einer kleinen Messerspitze voll Natronpulver mischen.
  3. Das fertige Brausepulver nun in das vorbereitete Glas Wasser geben, umrühren und direkt genießen.

Tipp: Wer die Brause etwas abwechslungsreicher gestalten möchte, kann zusätzlich 1 Teelöffel Fruchtsaft, Fruchtsirup oder Fruchtessig hinzufügen, ehe das Brausepulver hineingerührt wird.